Utbildning
Alla vill prestera ett bra resultat men har inte alltid rätt "verktygslåda". Nämn dokumentation, budget, prognos eller protokoll till en restauranganställd, så blir de säkerligen avskräckta och slår ofta ifrån sig. Många har brister i de grundläggande räknesätten eller formlerna för t ex påläggsmoms och avdragsmoms. Det ta är många gånger verkligheten i driften idag. Får de bara kunskapen, så har ni medarbetare som både vill och kan. Vi kan hjälpa er ge dem den kunskapen.
De första kurserna startade vi hösten 2000 på Restaurangakademien. Galepo har genomfört dem varje termin sedan dess, men åker även ut till företag och utbildar på plats. Då tar vi hänsyn till företagets önskemål, nyckeltal och övrigt som är av vikt -nu och i framtiden. Framgångsfaktorn med kurserna är att de ligger på rätt nivå och ger dem konkreta verktyg att arbeta med.
På de följande flikarna beskriver vi exempel på våra utbildningar. Vi anpassar de självfallet efter just Era behov och använder Era nyckeltal så att arbetet vi gör i "skolbänken" direkt kan kopplas till Er verksamhet.