Tillbaka
När centrumet skulle öppna fick vi ansvaret att samordna och säkerställa foodcourtens öppning. Vi hjälpte och var kravställare mot restauratörerna. Restaurangrådet var forumet för koordination och säkerställande.
Copyright © 2018 GALEPO AB
Utopia har bl a en foodcourt med 360 platser och 4 restaurangkoncept.
Förstudie i syfte att ta reda på status för restaurang och evenemangsverksamheten. I analysen ingick rekommendation om hur framtida verksamhet bör och kan se ut.
Analys av restaurangverksamheten. Framtagande av åtgärdsförslag och tillsammans med Museet och operatören genomförande av förslagen.
Intervjuer med och analyser av samtliga hyresgästers verksamhet i huset samt Mystery Shopper undersökning.
Vårt uppdrag var att säkra öppningen och hjälpa hyresgäster utveckla och säkerställa restaurangernas verksamhet.
Förstudie med analys av restaurangverksamheten på huvudkontoret i Stockholm. Resulterade i omförhandling och vissa avtalsförändringar.
Förstudie på Holmen Bruks personalrestaurang. Resultatet av analysen blev en upphandling.
Genomgång och analys av samtliga kaffeavtal och maskinpark samt hanteringen av dessa i anläggningarna i Södertälje.
När centrumet skulle öppna fick vi ansvaret att samordna och säkerställa foodcourtens öppning.
Norden största köpcentrum. Galepos uppdrag var att samordna och säkerställa öppningen för restaurangerna på foodcourten.
Förstudie av verksamheten (personalmatsal, representation och konferensverksamhet) inför ombyggnad. Konceptutveckling tillsammans med arkitekt och Praktikertjänst.
Ett projekt som sträckt sig över 6 år. Galepo har haft många deluppdrag under perioden.